Gris de Toul 2020

Denne AOC Côtes de Toul (med oprindelsesgaranti) Grå Vin er den emblematiske vin fra Maison LELIEVRE og af betegnelsen.

Belønninger : 90/100 i La Revue du Vin de France, 5 stjerner VinAvisen, 3 stjerner Rådtilvin

VinAvisen :	Rådtilvin :	La Revue du Vin de France

Det kommer fra et udvalg af vores bedste grunde beliggende i Lucey, Bruley, Blénod les Toul og Buligny. Disse godt drænerede ler-kalkstenbakker er beskyttet mod fugtige vinder fra vest og tilbyder passende solskin.

Høstes manuelt ved fuld modenhed og derefter presses direkte uden maceration, fermenteres Gamay (80%) og Pinot Noir (20%), der udgør denne Gris de Toul, ved kontrolleret temperatur for at bevare frugt og friskhed. Derefter vinificeres og ældes de på læsen separat i rustfri stålvatte og samles derefter blot et par uger før aftapning.

Når smagen er farvet lys, lys slik lyserosa, er næsen kraftig og delikat på samme tid med noter af jordbær og hindbær. Rundt og fedt på ganen med smag af røde bær, understøttet af meget flot friskhed og en kirsebærfinish.

Server det omkring 9 °C som en aperitif med koldt kød, quichs eller salater, couscous eller eksotiske retter, skaldyr eller grillet fisk.

Indeholder sulfitter.